Nos viandes en tranches

Nos viandes en tranches sont fabriquées avec beaucoup de soin et de savoir-faire. Suivre scrupuleusement les recettes ancestrales. Sélectionner uniquement les meilleures viandes et épices. Prendre le temps de les préparer selon les méthodes traditionnelles : rôtissage au four, saumurage à sec et parage à la main. La seule concession que nous avons faite à la commodité est de les trancher.

Poitrine de dinde rôtie au four
parée à la main

Saucisson d’été jumbo
fumé aux bois durs

Saucisson de thuringe
fumé aux bois durs