{"id":61264,"date":"2023-12-13T23:14:20","date_gmt":"2023-12-13T23:14:20","guid":{"rendered":"https:\/\/schneiders.ca\/fr\/recettes\/haricots-beurre-et-bacon-a-lespagnole-copy\/"},"modified":"2024-02-09T17:25:34","modified_gmt":"2024-02-09T17:25:34","slug":"jambon-glace-a-la-moutarde-epicee-avec-une-farce-au-riz-sauvage-et-aux-amandes-cuite-au-four","status":"publish","type":"mlf_recipe","link":"https:\/\/schneiders.ca\/fr\/recettes\/jambon-glace-a-la-moutarde-epicee-avec-une-farce-au-riz-sauvage-et-aux-amandes-cuite-au-four\/","title":{"rendered":"Jambon glac\u00e9 \u00e0 la moutarde \u00e9pic\u00e9e avec une farce au riz sauvage et aux amandes cuite au four"},"content":{"rendered":"\t\t\t\t\t<div class=\"grid grid-margin-x grid-margin-y\">\n\t\t\t\t<div class=\"cell sm-col-12 lg-col-6 image-container\"\n\t\t\t\t\t style=\"background-image:url('https:\/\/schneiders.ca\/fr\/wp-content\/uploads\/sites\/14\/2023\/12\/RS_HickorySmokedBacon-scaled.jpg');\n\t\t\t\t\t\t\tbackground-position: 38% 51%;\">\n\t\t\t\t\t<h1 class=\"has-h-2-font-size\">Jambon glac\u00e9 \u00e0 la moutarde \u00e9pic\u00e9e avec une farce au riz sauvage et aux amandes cuite au four<\/h1>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"cell sm-col-12 lg-col-5 lg-start-8 recipe-details\">\n\t\t\t\t\t<h1 class=\"has-h-2-font-size\">Jambon glac\u00e9 \u00e0 la moutarde \u00e9pic\u00e9e avec une farce au riz sauvage et aux amandes cuite au four<\/h1>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p class=\"recipe-excerpt\">Les tapas classiques aux haricots beurre sont rehauss\u00e9s par l\u2019irr\u00e9sistible go\u00fbt fum\u00e9 de notre bacon doublement fum\u00e9, pr\u00e9par\u00e9 \u00e0 partir de poitrine de porc de la meilleure qualit\u00e9. Ce plat parfait pour les r\u00e9ceptions peut \u00eatre utilis\u00e9 comme trempette avec du pain cro\u00fbt\u00e9 ou des craquelins, mais vous l\u2019appr\u00e9cierez tout autant comme accompagnement sal\u00e9 \u00e0 servir avec le souper. Gorg\u00e9 de prot\u00e9ines et compos\u00e9 d\u2019aliments de base, il est \u00e0 la fois savoureux et rassasiant. <\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"recipe-statistics grid grid-margin-x grid-margin-y\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"cell sm-col-3 lg-col-6 xxl-col-3\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t<p class=\"recipe-statistics-title\">Portions<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<p class=\"recipe-statistics-amount\">6<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"cell sm-col-3 lg-col-6 xxl-col-3\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t<p class=\"recipe-statistics-title\">Pr\u00e9paration<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<p class=\"recipe-statistics-amount\">60 <span>Mins<\/span><\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"cell sm-col-3 lg-col-6 xxl-col-3\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t<p class=\"recipe-statistics-title\">Temps de cuisson<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<p class=\"recipe-statistics-amount\">100 <span>Mins<\/span><\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"cell sm-col-3 lg-col-6 xxl-col-3\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t<p class=\"recipe-statistics-title\">Niveau<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"recipe-level-1\"><\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\n\n\t<style type=\"text\/css\">\n\t\t.wp-block-tk-spacer.id-e8a54de4-1b47-49dd-9632-d0e90dbd8e58 {\n\t\theight: 140px;\n\t}\n\n\t@media ( max-width: 640px ) {\n\t\t.wp-block-tk-spacer.id-e8a54de4-1b47-49dd-9632-d0e90dbd8e58 {\n\t\t\theight: 55px;\n\t\t}\n\t}\t<\/style>\n\t<div class=\"wp-block-tk-spacer id-e8a54de4-1b47-49dd-9632-d0e90dbd8e58\" aria-hidden=\"true\"><\/div>\n\t\n\n\n<div class=\"wp-block-columns ingredients-section is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-1 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\" style=\"flex-basis:50%\">\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Ingr\u00e9dients<\/h2>\n\n\n\t<style type=\"text\/css\">\n\t\t.wp-block-tk-spacer.id-b77fe5a2-b75b-42e3-a9fd-c5ac8d7a907c {\n\t\theight: 16px;\n\t}\n\n\t@media ( max-width: 640px ) {\n\t\t.wp-block-tk-spacer.id-b77fe5a2-b75b-42e3-a9fd-c5ac8d7a907c {\n\t\t\theight: 1px;\n\t\t}\n\t}\t<\/style>\n\t<div class=\"wp-block-tk-spacer id-b77fe5a2-b75b-42e3-a9fd-c5ac8d7a907c\" aria-hidden=\"true\"><\/div>\n\t\n\n\n<p><span style=\"text-decoration: underline\">6&nbsp;tranches de bacon coupe classique Schneiders hach\u00e9es<\/span><\/p>\n\n\n\n<p>1&nbsp;oignon en d\u00e9s<\/p>\n\n\n\n<p>3&nbsp;branches de c\u00e9leri en d\u00e9s<\/p>\n\n\n\n<p>3&nbsp;gousses d\u2019ail \u00e9minc\u00e9es<\/p>\n\n\n\n<p>1&nbsp;c.&nbsp;\u00e0 soupe de sauge fra\u00eeche \u00e9minc\u00e9e<\/p>\n\n\n\n<p>\u00bd&nbsp;tasse de vin blanc sec<\/p>\n\n\n\n<p>4&nbsp;tasses de riz sauvage cuit ou d\u2019un m\u00e9lange de riz sauvage et de riz complet cuit<\/p>\n\n\n\n<p>1&nbsp;tasse de bouillon de poulet<\/p>\n\n\n\n<p>\u00bd&nbsp;tasse de canneberges s\u00e9ch\u00e9es<\/p>\n\n\n\n<p>1&nbsp;\u0153uf l\u00e9g\u00e8rement battu<\/p>\n\n\n\n<p>3&nbsp;c.&nbsp;\u00e0 soupe de ciboulette fra\u00eeche ou d\u2019oignon vert finement hach\u00e9<\/p>\n\n\n\n<p>\u00bc&nbsp;c.&nbsp;\u00e0 th\u00e9 de sel et autant de poivre<\/p>\n\n\n\n<p>\u00bc&nbsp;tasse d\u2019amandes effil\u00e9es<\/p>\n\n\n\n<p>2&nbsp;c.&nbsp;\u00e0 soupe de beurre froid en d\u00e9s<\/p>\n\n\n\n<p><span style=\"text-decoration: underline\">1&nbsp;(700&nbsp;g) jambon fum\u00e9 au bois de pommier original Schneiders<\/span><\/p>\n\n\n\n<p>\u00bc&nbsp;tasse de miel<\/p>\n\n\n\n<p>2&nbsp;c.&nbsp;\u00e0 soupe de moutarde de Dijon et autant de moutarde \u00e0 l\u2019ancienne<\/p>\n\n\n\n<p>1&nbsp;c.&nbsp;\u00e0 soupe de vinaigre de cidre<\/p>\n\n\n\n<p>1&nbsp;c.&nbsp;\u00e0 th\u00e9 de gingembre moulu<\/p>\n\n\n\n<p>\u00bc&nbsp;c.&nbsp;\u00e0 th\u00e9 de poivre de cayenne \u215b&nbsp;c.&nbsp;\u00e0 th\u00e9 de clou de girofle moulu<\/p>\n\n\n\t<style type=\"text\/css\">\n\t\t.wp-block-tk-spacer.id-8a2da14f-4c98-402a-84c1-7052d812bfc2 {\n\t\theight: 1px;\n\t}\n\n\t@media ( max-width: 640px ) {\n\t\t.wp-block-tk-spacer.id-8a2da14f-4c98-402a-84c1-7052d812bfc2 {\n\t\t\theight: 50px;\n\t\t}\n\t}\t<\/style>\n\t<div class=\"wp-block-tk-spacer id-8a2da14f-4c98-402a-84c1-7052d812bfc2\" aria-hidden=\"true\"><\/div>\n\t<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\" style=\"flex-basis:40%\">\n<figure class=\"wp-block-image aligncenter size-large\"><a href=\"https:\/\/schneiders.ca\/fr\/?mlf_product=jambon-original\"><img decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"869\" src=\"https:\/\/schneiders.ca\/fr\/wp-content\/uploads\/sites\/14\/2023\/12\/47940_RENDER-1-1024x869.png\" alt=\"jambon fum\u00e9 au bois de pommier original Schneiders\" class=\"wp-image-61267\" 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produit<\/a><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\t<style type=\"text\/css\">\n\t\t.wp-block-tk-spacer.id-bd974750-94c0-470f-8436-81f6eaab9fdd {\n\t\theight: 119px;\n\t}\n\n\t@media ( max-width: 640px ) {\n\t\t.wp-block-tk-spacer.id-bd974750-94c0-470f-8436-81f6eaab9fdd {\n\t\t\theight: 21px;\n\t\t}\n\t}\t<\/style>\n\t<div class=\"wp-block-tk-spacer id-bd974750-94c0-470f-8436-81f6eaab9fdd\" aria-hidden=\"true\"><\/div>\n\t\n\n\n<div class=\"wp-block-columns directions-section is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-2 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column align-justify flex-container flex-dir-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\" style=\"padding-top:0px;padding-right:0px;padding-bottom:0px;padding-left:0px;flex-basis:40%\">\n<div class=\"wp-block-group is-layout-constrained wp-block-group-is-layout-constrained\">\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Directions<\/h2>\n\n\n\t<style type=\"text\/css\">\n\t\t.wp-block-tk-spacer.id-ea77dc32-9d61-4f84-9069-0a693e86f07d {\n\t\theight: 34px;\n\t}\n\n\t@media ( max-width: 640px ) {\n\t\t.wp-block-tk-spacer.id-ea77dc32-9d61-4f84-9069-0a693e86f07d {\n\t\t\theight: 1px;\n\t\t}\n\t}\t<\/style>\n\t<div class=\"wp-block-tk-spacer id-ea77dc32-9d61-4f84-9069-0a693e86f07d\" aria-hidden=\"true\"><\/div>\n\t\n\n\n<p>Dans une po\u00eale profonde ou un faitout, cuire le bacon, les oignons et le c\u00e9leri \u00e0 feu moyen-vif de 6 \u00e0 9&nbsp;minutes, jusqu\u2019\u00e0 ce que le tout soit dor\u00e9. Ajouter l\u2019ail et la sauge; cuire 30&nbsp;secondes en remuant. Ajouter le vin blanc; porter \u00e0 \u00e9bullition et laisser mijoter jusqu\u2019\u00e0 ce que le liquide ait l\u00e9g\u00e8rement r\u00e9duit. Retirer du feu et laisser refroidir un peu. Incorporer le riz sauvage, le bouillon, les canneberges, l\u2019\u0153uf, la ciboulette, le sel et le poivre. Garnir avec les amandes et le beurre en d\u00e9s. Couvrir de papier d\u2019aluminium. (Si pr\u00e9par\u00e9 d\u2019avance&nbsp;: r\u00e9frig\u00e9rer jusqu\u2019\u00e0 8&nbsp;heures.)<\/p>\n\n\n\n<p>Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 350&nbsp;\u00b0F. \u00c0 l\u2019aide d\u2019un couteau tranchant, pratiquer des incisions d\u2019environ 3&nbsp;mm (\u215b&nbsp;po) de profondeur dans le jambon. Dans un petit bol, fouetter le miel, les deux&nbsp;moutardes, le vinaigre, le gingembre, le poivre de cayenne et le clou de girofle. Badigeonner le jambon avec la moiti\u00e9 de la sauce. D\u00e9poser le jambon dans un plat de cuisson rempli d\u2019environ 6&nbsp;mm (\u00bc&nbsp;po) d\u2019eau. Couvrir de papier d\u2019aluminium et cuire la farce et le jambon au four pendant 20&nbsp;minutes.<\/p>\n\n\n\n<p>Augmenter la temp\u00e9rature du four \u00e0 375&nbsp;\u00b0F. Retirer le papier d\u2019aluminium du jambon et de la farce. Badigeonner le jambon avec le reste de la sauce et cuire de 25 \u00e0 30&nbsp;minutes, jusqu\u2019\u00e0 ce que le jambon et la farce soient bien chauds.<\/p>\n\n\n\n<p>Laisser reposer 10&nbsp;minutes avant de trancher le jambon. Servez-le avec la farce.<\/p>\n\n\n\n<p>Conseils (non obligatoires) : Accompagnez le tout de chou fris\u00e9 saut\u00e9 \u00e0 l\u2019ail et de pur\u00e9e de pommes de terre pour un repas complet.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-group is-layout-constrained wp-block-group-is-layout-constrained\">\t<style type=\"text\/css\">\n\t\t.wp-block-tk-spacer.id-91b40079-e815-430d-bb97-72a7de69c44b {\n\t\theight: 33px;\n\t}\n\n\t@media ( max-width: 640px ) {\n\t\t.wp-block-tk-spacer.id-91b40079-e815-430d-bb97-72a7de69c44b {\n\t\t\theight: 33px;\n\t\t}\n\t}\t<\/style>\n\t<div class=\"wp-block-tk-spacer id-91b40079-e815-430d-bb97-72a7de69c44b\" aria-hidden=\"true\"><\/div>\n\t<\/div>\n\n\n\t\t\t<div class=\"button-container\">\n\t\t\t\t<button class=\"button is-style-outline print-button\">Imprimer\/Sauvegarder<\/button>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div>\n\t\t\t\t\t\t<button class=\"button is-style-outline share-button share-button-modal\">Partager<\/button>\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"sharing-block-modal\">\n\t\t\t\t\t\t\t<button class=\"close-button\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t<i class=\"fal fa-times\"><\/i>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/button>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n<\/div>\n\n\n\t<style type=\"text\/css\">\n\t\t.wp-block-tk-spacer.id-9aaf3f97-9b77-4185-a9ed-c92334a5531c {\n\t\theight: 171px;\n\t}\n\n\t@media ( max-width: 640px ) {\n\t\t.wp-block-tk-spacer.id-9aaf3f97-9b77-4185-a9ed-c92334a5531c {\n\t\t\theight: 48px;\n\t\t}\n\t}\t<\/style>\n\t<div class=\"wp-block-tk-spacer id-9aaf3f97-9b77-4185-a9ed-c92334a5531c\" aria-hidden=\"true\"><\/div>\n\t\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading no-print\">Autres recettes que vous adorerez<\/h2>\n\n\n\t<style type=\"text\/css\">\n\t\t.wp-block-tk-spacer.id-bf68a3ac-618b-4f64-be28-89290b1fd711 {\n\t\theight: 65px;\n\t}\n\n\t@media ( max-width: 640px ) {\n\t\t.wp-block-tk-spacer.id-bf68a3ac-618b-4f64-be28-89290b1fd711 {\n\t\t\theight: 33px;\n\t\t}\n\t}\t<\/style>\n\t<div class=\"wp-block-tk-spacer id-bf68a3ac-618b-4f64-be28-89290b1fd711\" aria-hidden=\"true\"><\/div>\n\t\n\n\t\t\t\t<div class=\"grid grid-margin-x grid-margin-y\">\n\t\t\t\t\t\n<div class=\"cell sm-col-12 md-col-4\">\n\t<article class=\"post-type-card recipe-card post-61771 mlf_recipe type-mlf_recipe status-publish has-post-thumbnail hentry mlf_protein_type-saucissons-fumes mlf_meal_type-dejeuner mlf_meal_type-luncch mlf_meal_type-souper\">\n\t\t<a href=\"https:\/\/schneiders.ca\/fr\/recettes\/poelee-de-poivrons-et-de-saucissons-smokies-epices-et-glaces\/\">\n\t\t\t<header class=\"entry-header\">\n\t\t\t\t\t<img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/schneiders.ca\/fr\/wp-content\/uploads\/sites\/14\/2025\/05\/3.-SPICEY_SMOKEY-SKILLET_1305-scaled.jpg?resize=350,298\" alt=\"Po\u00eal\u00e9e de poivrons et de saucissons Smokies \u00e9pic\u00e9s et glac\u00e9s\" height=\"298\" width=\"350\" class=\"\" \/>\n\t\t\t\t<\/header>\n\t\t\t<div class=\"entry-content\">\n\t\t\t\t<h3 class=\"heading\">Po\u00eal\u00e9e de poivrons et de saucissons Smokies \u00e9pic\u00e9s et glac\u00e9s<\/h3>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p class=\"sub-heading\">Piquantes et tendres Bouch\u00e9es de poulet cajuns<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/a>\n\t<\/article>\n<\/div>\n\n<div class=\"cell sm-col-12 md-col-4\">\n\t<article class=\"post-type-card recipe-card post-61768 mlf_recipe type-mlf_recipe status-publish has-post-thumbnail hentry mlf_protein_type-saucisses-fumees mlf_meal_type-accompagnements\">\n\t\t<a href=\"https:\/\/schneiders.ca\/fr\/recettes\/roules-croustillants-aux-saucisses-au-fromage-et-au-jalapeno\/\">\n\t\t\t<header class=\"entry-header\">\n\t\t\t\t\t<img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/schneiders.ca\/fr\/wp-content\/uploads\/sites\/14\/2025\/05\/2.-Jalapeno-hotdog-Rollups_1276-scaled.jpg?resize=350,298\" alt=\"Roul\u00e9s croustillants aux saucisses au fromage et au jalape\u00f1o\" height=\"298\" width=\"350\" class=\"\" \/>\n\t\t\t\t<\/header>\n\t\t\t<div class=\"entry-content\">\n\t\t\t\t<h3 class=\"heading\">Roul\u00e9s croustillants aux saucisses au fromage et au jalape\u00f1o<\/h3>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p class=\"sub-heading\">Piquantes et tendres Bouch\u00e9es de poulet cajuns<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/a>\n\t<\/article>\n<\/div>\n\n<div class=\"cell sm-col-12 md-col-4\">\n\t<article class=\"post-type-card recipe-card post-61765 mlf_recipe type-mlf_recipe status-publish has-post-thumbnail hentry mlf_protein_type-saucisses-fumees mlf_meal_type-bbq mlf_meal_type-luncch\">\n\t\t<a href=\"https:\/\/schneiders.ca\/fr\/recettes\/hot-dogs-farcis-au-cheddar-sur-petits-pains-au-levain\/\">\n\t\t\t<header class=\"entry-header\">\n\t\t\t\t\t<img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/schneiders.ca\/fr\/wp-content\/uploads\/sites\/14\/2025\/05\/4.-SOURDOUGH-DOGS-OVERHEAD-scaled.jpg?resize=350,298\" alt=\"\" height=\"298\" width=\"350\" class=\"\" \/>\n\t\t\t\t<\/header>\n\t\t\t<div class=\"entry-content\">\n\t\t\t\t<h3 class=\"heading\">Hot-dogs farcis au cheddar sur petits pains au levain<\/h3>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p class=\"sub-heading\">Piquantes et tendres Bouch\u00e9es de poulet cajuns<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/a>\n\t<\/article>\n<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Les tapas classiques aux haricots beurre sont rehauss\u00e9s par l\u2019irr\u00e9sistible go\u00fbt fum\u00e9 de notre bacon doublement fum\u00e9, pr\u00e9par\u00e9 \u00e0 partir de poitrine de porc de la meilleure qualit\u00e9. 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