Fumés naturellement aux bois durs

Saucissons fumés recette classique

Nous aimons la délicieuse saveur de nos saucissons fumés naturellement, ils méritent tout le travail qu’il faut pour les rendre si juteux. Nous commençons avec une viande de porc hachée grossièrement. Nous les suspendons à la main avant qu’ils n’entrent dans le fumoir Schneiders®, tout en douceur, afin de ne pas percer le boyau naturel de porc. Les fumer lentement leur donne un goût et une couleur riches, sans les dessécher. Tout ce que vous avez à faire, c’est de les faire cuire rapidement sur le gril pendant quelques instants, pour leur donner cette saveur de gril unique.

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