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Salami à la salsa

Name: Salami à la salsa
Brand: Schneiders
SKU: 64844093386

Voici une version moderne de ce salami des vieux pays. Nous commençons par du porc haché, que nous mettons en boyau, suspendons à la main et laissons fermenter plusieurs semaines. Après avoir terminé la salaison à sec, nous le roulons à la main dans une salsa épicée. Les saveurs se mélangent ensuite en un arôme complexe et corsé.

Valeur Nutritive

Ingrédients

Porc; Sel; Épice; Sucres (dextrose); Poudre d’ail; Ascorbate de sodium; Culture lactique de départ; Nitrite de sodium; Saveur; Fumée . Glaçage : Eau; Poivron séché; Gélatine; Épice; Sel; Oignon séché.

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