Meal Type : BBQ

Saucisses fumées tout bœuf avec sauce au miel et à l’aneth

Saucisses fumées tout bœuf avec sauce au miel et à l’aneth

Saucisses fumées tout bœuf avec sauce au miel et à l’aneth

Saucisses fumées tout bœuf avec sauce au miel et à l’aneth

Le goût de nos saucisses fumées tout bœuf Juicy JumbosMD parfaitement assaisonnées est mis en valeur par cette sauce à la fois douce et piquante. C’est un délicieux condiment pour un hot-dog déjà apprécié.

Portions

6

Préparation

10 Mins

Temps de cuisson

10 Mins

Niveau

Ingrédients

6 saucisses fumées tout bœuf Juicy JumbosMD Schneiders®

6 pains à hot-dog

6 petits cornichons à l’aneth, tranchés finement

½ tasse de mayonnaise

2 c. à soupe de miel

1 c. à soupe de jus de citron

1 c. à thé de moutarde de Dijon

1 c. à soupe d’aneth frais, haché grossièrement

Voir le produit

Directions

Préchauffer le barbecue à 400 °F.

Dans un petit bol, mélanger au fouet la mayonnaise, le miel, le jus de citron, la moutarde et l’aneth.

Faire griller les saucisses fumées selon les directives de l’emballage.

Assemblage :

Placer les saucisses fumées dans

les petits pains. Garnir un côté

des saucisses fumées de cornichons

finement tranchés et recouvrir

d’une généreuse quantité de sauce.

Autres recettes que vous adorerez

Pains plats aux pêches et à la ricotta avec saucissons fumés aux bois durs

Pains plats aux pêches et à la ricotta avec saucissons fumés aux bois durs

Pains plats aux pêches et à la ricotta avec saucissons fumés aux bois durs

Les pêches grillées juteuses et mûres et la ricotta crémeuse se marient parfaitement avec les saucissons naturellement fumés aux bois durs sur ces pains plats croustillants – et il ne faut que quelques minutes pour les préparer!

Portions

12

Préparation

20 Mins

Temps de cuisson

15 Mins

Niveau

Ingrédients

4 saucissons naturellement fumés aux bois durs recette classique Schneiders®

2 grosses pêches fermes et mûres, dénoyautées et coupées en 8 quartiers chacune

1 c. à soupe d’huile d’olive extra-vierge

2 pains plats (250 g chacun)

1 tasse de fromage ricotta extra-fin

½ c. à thé de feuilles de thym frais

¼ c. à thé de chacun : sel en flocons ou casher et flocons de piment rouge écrasés

1 c. à soupe de glaçage balsamique

Voir le produit

Directions

Préchauffer le barbecue à feu moyen-élevé jusqu’à ce que la température atteigne 350 °F. Faire griller les saucissons selon les directives de l’emballage. Pendant que les saucissons cuisent, faire griller les quartiers de pêches jusqu’à ce qu’ils aient des marques de gril et soient tendres, en les tournant une fois, de 6 à 8 minutes. Retirer du gril et laisser refroidir 10 minutes.

Pendant ce temps, badigeonner d’huile d’olive un côté des pains plats. Griller les pains plats jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés, environ 1 minute de chaque côté. Disposer, côté huilé vers le haut, sur une grande plaque à pâtisserie.

Couper les saucissons en rondelles. Garnir uniformément les pains plats de morceaux de fromage, de rondelles de saucisson et de pêches. Saupoudrer de thym, de sel et de flocons de piment rouge.

Déposer la plaque directement sur le gril, fermer le couvercle et griller jusqu’à ce que le tout soit bien chaud, environ 2 minutes. Retirer sur une planche à découper. Couper en pointes et arroser de glaçage balsamique avant de servir.

Conseil : Vous pouvez remplacer les 2 pains plats par 3 pains naan ou pitas grecs.

Autres recettes que vous adorerez

Salade de bologne et de maïs grillés

Salade de bologne et de maïs grillés

Salade de bologne et de maïs grillés

Salade de bologne et de maïs grillés

Cette salade de maïs grillé estivale et copieuse porte l’humble bologne à de nouveaux sommets. Personne ne croira à quel point elle est savoureuse – ni à quel point elle a été facile à préparer.

Portions

6

Préparation

25 Mins

Temps de cuisson

25 Mins

Niveau

Ingrédients

3 épis de maïs, feuilles enlevées

5 tranches (250 g) de bologne en tranches épaisses Blue Ribbon® Schneiders®

½ tasse de tomates cerises, coupées en deux

½ oignon rouge, finement tranché

1 avocat mûr, coupé en dés

⅓tasse de coriandre fraîche hachée, divisée

2 cœurs de laitue romaine, déchiquetés en petites bouchées

½ tasse de fromage de chèvre, émietté

Vinaigrette sucrée et fumée :

¼ tasse d’huile d’olive

¼ tasse de jus de citron

2 c. à thé de moutarde de Dijon

2 c. à thé de miel

1 gousse d’ail, finement râpée

¼ c. à thé de chacun : sel, paprika fumé et poivre noir

Voir le produit

Directions

Préchauffer le barbecue à feu moyen-élevé jusqu’à ce que la température atteigne 350 °F. Griller le maïs, en le tournant de temps en temps, jusqu’à ce qu’il ait des marques de gril sur toute la surface, environ 20 minutes. Faire griller les tranches de bologne jusqu’à ce qu’elles aient des marques de gril et soient bien chaudes, environ 3 minutes de chaque côté. Retirer du gril et mettre de côté.

Vinaigrette au miel : Dans un grand bol, fouetter ensemble l’huile, le jus de citron, la moutarde, le miel, l’ail, le sel, le paprika et le poivre.

Couper les grains de maïs des épis et ajouter à la vinaigrette dans le bol. Couper la bologne en morceaux de la taille d’une bouchée et l’ajouter au bol. Ajouter les tomates cerises, l’oignon rouge, l’avocat et ¼ tasse de coriandre, remuer légèrement pour enrober. Sur un plateau ou dans un grand bol, disposer la laitue romaine. Recouvrir du mélange de bologne, saupoudrer de fromage de chèvre et du reste de la coriandre.

Conseil : Remplacer la laitue romaine par de la jeune roquette, de la laitue beurre ou tout autre mélange de verdures.

Autres recettes que vous adorerez

Hot-dog à la française

Hot-dog à la française

Hot-dog à la française

Hot-dog à la française

Soyons honnêtes : nos saucissons exceptionnels sont délicieux dans les deux langues officielles. Pour cette recette sublime, nous avons associé nos saucissons originaux légèrement assaisonnés et amoureusement fumés à du brie crémeux, de la moutarde de Dijon piquante et une cuillerée de confiture d’abricots sucrée. Magnifique.

Portions

5

Préparation

10 Mins

Temps de cuisson

15 Mins

Niveau

Ingrédients

1 emballage de saucissons fumés originaux Schneiders®

1 (350 g) baguette, coupée en 5 « petits pains » de la longueur des saucissons

5 tranches de brie double crème de ¼ po d’épaisseur et de la longueur des saucissons

3 c. à soupe de moutarde de Dijon piquante

3 c. à soupe de confiture d’abricot

2 c. à soupe de ciboulette, tranchée finement

Voir le produit

Directions

Préchauffer le barbecue à 350 °F.

Faire griller les saucissons selon les directives de l’emballage.

Couper environ ¼ de pouce sur le dessus de chacun des morceaux de baguette. Faire ensuite une entaille aux trois quarts de la largeur du pain pour placer le saucisson.

Étaler la moutarde de Dijon uniformément sur les « petits pains ». Ajouter ensuite une tranche de brie sur chaque petit pain, puis un saucisson. Garnir de confiture d’abricot et terminer avec la ciboulette.

Autres recettes que vous adorerez

Hot-dog garni de homard

Hot-dog garni de homard

Hot-dog garni de homard

Vous le savez. Nous le savons aussi. Les guédilles de homard et les hot-dogs sont les deux incontournables de l’été canadien. Cette recette vous offre le meilleur des deux, en réunissant nos saucisses fumées tout bœuf Juicy Jumbos, fumées et épicées et les guédilles de homard classiques. Faites de votre prochaine célébration dans votre cour un souvenir inoubliable avec ce hot-dog unique et délicieux.

Portions

6

Préparation

20 Mins

Temps de cuisson

20 Mins

Niveau

Ingrédients

6 saucisses fumées tout bœuf Juicy JumbosMD Schneiders®

6 oz de chair de homard fraîche, coupée en morceaux de

½ po

2 c. soupe à de mayonnaise

¼ tasse de céleri, coupé en petits dés

½ c. thé à de paprika fumé

½ c. thé à de sel casher

1 c. à soupe de persil italien, finement haché

1 c. à soupe d’estragon, finement haché

1 c. à soupe de jus de citron

Poivre noir fraichement moulu

2 c. à soupe de beurre fondu

6 pains à hot-dog frais

Voir le produit

Directions

Préchauffer le barbecue à 400 °F.

Dans un bol de taille moyenne, combiner le homard, la mayonnaise, le céleri, le paprika fumé, le sel, le poivre, le jus de citron, le persil et l’estragon. Mélanger délicatement pour enrober uniformément le homard.

Faire griller les saucisses fumées selon les directives de l’emballage.

Badigeonner les petits pains de beurre fondu et les faire griller pendant une minute ou deux jusqu’à ce qu’ils soient chauds et légèrement grillés.

Assemblage

Placer les saucisses fumées dans les petits pains grillés et répartir uniformément le mélange de homard sur le dessus.

Présentation suggérée: Pour un peu plus de croustillant, émietter quelques croustilles cuites à la marmite sur le homard.

Autres recettes que vous adorerez

Hot-dog garni de poutine à la saveur de hickory

Hot-dog garni de poutine à la saveur de hickory

Hot-dog garni de poutine à la saveur de hickory

Hot-dog garni de poutine à la saveur de hickory

Nos saucisses fumées et assaisonnées au cheddar semblent avoir été conçues pour cela, en apportant des assaisonnements savoureux et des morceaux de cheddar à l’une des collations canadiennes préférées. Empilées avec du fromage en grains, de la sauce et des juliennes de pomme de terre au hickory croustillantes, ce sera une expérience de saveur canadienne dont vous ne pourrez pas vous passer.

Portions

8

Préparation

5 Mins

Temps de cuisson

5 Mins

Niveau

Ingrédients

8 saucisses fumées au cheddar Schneiders®

8 petits pains à hot dog briochés, tranchés sur le dessus

1 tasse de fromage en grains, haché grossièrement

⅓tasse de sauce pour poutine

½ tasse de juliennes de pomme de terre à la saveur de hickory

1 c. à soupe de ciboulette, tranchée finement

2 c. à soupe de beurre non salé

schneider's original cheddar

Voir le produit

Directions

Préchauffer le barbecue à 400 °F.Dans une petite casserole à feu moyen, ajouter la sauce et porter à ébullition.

Faire griller les saucisses fumées selon les directives de l’emballage.

Badigeonner les petits pains de beurre fondu et les faire griller jusqu’à ce qu’ils soient chauds.

Assemblage:

Placer les saucisses fumées dans les petits pains. Ajouter le fromage en grains, puis la sauce et terminer avec les juliennes de pommes de terre à la saveur de hickory et la ciboulette.

Autres recettes que vous adorerez

Hot-dog nacho

Hot-dog nacho

Hot-dog nacho

Hot-dog nacho

Pas de blagues « nacho » ici. Juste nos saucisses fumées juteuses au cheddar, grillées à la perfection et garnies de salsa de maïs d’inspiration mexicaine, de crème sure et de croustilles de tortilla. Facile à préparer, mais un hot-dog sérieusement bon.

Portions

6

Préparation

10 Mins

Temps de cuisson

15 Mins

Niveau

Ingrédients

6 saucisses fumées au cheddar classiques Schneiders®

6 petits pains à saucisse briochés, coupés sur le dessus

¼ de tasse de crème sure

¼ de tasse de croustilles tortilla, écrasées

Salsa au maïs :

1 tasse de grains de maïs frais cuits

2 oignons verts, parties blanche et vert clair seulement, racines enlevées, finement tranchés

2 c. à soupe de coriandre fraîche, finement hachée

1 c. à soupe d’huile d’olive

Jus d’une moitié de lime

Sel et poivre, au goût

schneider's original cheddar

Voir le produit

Directions

Préchauffer le barbecue à 350 °F.

Dans un petit bol, mélanger tous les ingrédients pour la salsa au maïs. Bien mélanger et ajuster l’assaisonnement au goût. Réserver.

Faire griller les saucisses fumées selon les directives de l’emballage.

Assemblage :

Disposer les saucisses fumées grillées dans les petits pains. Garnir d’une généreuse cuillerée de salsa de maïs, puis ajouter la crème sure et terminer par les croustilles de tortilla écrasées.

Autres recettes que vous adorerez

Hot-dogs au cari et frites

Hot-dogs au cari et frites

Hot-dogs au cari et frites

Hot-dogs au cari et frites

Transformez une recette classique allemande en une garniture pour hot-dogs super amusante. Oui – c’est vrai – nous mettons des frites et un ketchup épicé au cari directement sur nos saucisses fumées!

Portions

6

Préparation

10 Mins

Temps de cuisson

15 Mins

Niveau

Ingrédients

6 saucisses fumées originales Juicy Jumbos® Schneiders®

½ emballage de 750 g de frites surgelées, cuites selon les directives de l’emballage

6 petits pains à hot-dog

Sauce au cari :

½ tasse de ketchup

1 c. à soupe d’oignon émincé

2 c. à thé de miel

1½ c. à thé de poudre de cari

1 c. à thé de sauce Worcestershire

½ c. à thé de poivre de Cayenne

Voir le produit

Directions

Préchauffer le barbecue à feu moyen-élevé jusqu’à ce que la température atteigne 350 °F.

Sauce au cari : Entre-temps, dans un petit bol, mélanger le ketchup, les oignons, le miel, la poudre de cari, la sauce Worcestershire et le poivre de Cayenne. Mettre de côté.

Faire griller les saucisses fumées selon les directives de l’emballage.

Pour assembler : Déposer les saucisses fumées grillées dans les petits pains. Recouvrir d’une partie des frites (réserver le reste pour servir en accompagnement). Arroser de sauce au cari.

Conseil : Garnir les hot-dogs au cari et frites de toute autre garniture au goût, comme des poivrons bananes marinés, de la relish, de la choucroute et/ou de la moutarde.

Autres recettes que vous adorerez

Hot-dogs garnis de relish de betterave, pomme et choux

Hot-dogs garnis de relish de betterave, pomme et choux

Hot-dogs garnis de relish de betterave, pomme et choux

Amateurs de relish, réjouissez-vous – cette garniture exceptionnelle est vraiment digne de nos saucisses fumées soigneusement épicées et naturellement fumées. Betterave, pomme sucrée et choux croquant offrent un mélange de saveurs comme vous n’en avez jamais goûté auparavant, pour compléter parfaitement le goût fumé de nos saucisses fumées fraîchement sorties du barbecue. Qu’il pleuve, qu’il fasse soleil ou même qu’il neige, cette recette mérite d’allumer le barbecue, quelle que soit la période de l’année.

Portions

12

Préparation

15 Mins

Temps de cuisson

1 Mins

Niveau

Ingrédients

1 emballage de saucisses fumées au cheddar classique Schneiders®

12 petits pains briochés

½ tasse de chou rouge, râpé

½ tasse de pomme Honey Crisp, pelée et grossièrement râpée

1 betterave moyenne

2 c. à thé de vinaigre de cidre de pomme

1 c. à soupe de vinaigrette ranch de bonne qualité, un peu plus pour la garniture

1 c. à soupe de ciboulette, finement tranchée

Sel et poivre

schneider's original cheddar

Voir le produit

Directions

Préchauffer le four à 400 °F.

Envelopper la betterave dans du papier d’aluminium et la placer dans un petit plat de cuisson. Faire cuire au four pendant 30 à 45 minutes jusqu’à ce que la betterave soit. tendre. Retirer le papier d’aluminium, laisser refroidir légèrement, peler et hacher grossièrement.

Remplir une petite casserole d’eau, ajouter suffisamment de sel pour que le goût soit agréable et porter à ébullition. Faire cuire le chou pendant 1 minute. Égoutter et mettre dans de l’eau glacée. Une fois refroidi, presser légèrement pour retirer l’excès d’eau.

Déposer sur une planche et à l’aide d’un couteau hacher le chou jusqu’à ce qu’il soit de taille uniforme. Remettre dans le bol et ajouter le vinaigre de cidre, la vinaigrette ranch, la ciboulette et assaisonner de sel et de poivre.

Mélanger ensemble la betterave, la pomme et le chou hachés.

Faire griller les saucisses fumées sur le barbecue selon les directives de l’emballage, garnir de la relish et arroser de vinaigrette ranch.

Autres recettes que vous adorerez

Bibimbap au saucisson fumé à l’ail et au miel

Bibimbap au saucisson fumé à l’ail et au miel

Bibimbap au saucisson fumé à l’ail et au miel

Bibimbap au saucisson fumé à l’ail et au miel

Le bibimbap, un plat coréen qui signifie « riz mélangé », est un excellent moyen d’utiliser les légumes que vous avez dans le réfrigérateur. Recherchez la pâte de piment gochujang et quelques « banchan » coréens ou un assortiment d’amuse-bouches, à servir en accompagnement, dans votre marché coréen local. Veillez à utiliser de grands bols de service, car le bibimbap est destiné à être mélangé avant d’être mangé.

Portions

4

Préparation

15 Mins

Temps de cuisson

30 Mins

Niveau

Ingrédients

1 courgette, coupée en tranches

1 tasse de carottes, coupées en julienne

2 tasses de germes de haricot

1 poivron rouge, coupé en fines lanières

1 tasse de champignons shiitake, coupés en tranches

2 c. à soupe d’huile de sésame, divisée

½ c. à thé de sel, divisé

2 tasses de jeunes épinards

3 gousses d’ail, émincées

1 c. à soupe d’huile végétale

4 gros œufs

4 tasses de riz blanc cuit à grains moyens

4 saucissons au miel et à l’ail savoureux fumés naturellement aux bois durs Schneiders®, cuits selon les directives de l’emballage et tranchés en morceaux d’un demi-pouce

2 c. à thé de graines de sésame noir et blanc, grillées

Sauce Gochujang :

¼ tasse de gochujang (pâte de piment fermentée coréenne)

2 c. à soupe d’huile de sésame

2 c. à soupe de miel

2 c. à soupe d’eau

2 c. à soupe de vinaigre de riz

2 c. à soupe de sauce soya à teneur réduite en sodium

2 gousses d’ail, émincées

Honey garlic smokies sausages

Voir le produit

Directions

Sauce gochujang : Dans un bol de taille moyenne, fouetter ensemble le gochujang, l’huile de sésame, le miel, l’eau, le vinaigre, la sauce soya et l’ail puis mettre de côté.

Dans un panier à vapeur placé au-dessus d’une eau légèrement frémissante, disposer les courgettes, les carottes, les germes de haricot, les poivrons et les champignons en piles séparées. Faire cuire à la vapeur jusqu’à ce que les légumes soient tendres et croustillants ou jusqu’au degré de cuisson désiré, de 4 à 8 minutes, en retirant chaque type de légume sur un plateau lorsqu’il est prêt. Saupoudrer les légumes cuits à la vapeur avec la moitié de l’huile de sésame et du sel, en remuant légèrement chaque pile pour les enrober puis mettre de côté.

Dans une poêle antiadhésive, chauffer le reste de l’huile de sésame à feu moyen-élevé. Faire revenir les épinards et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient fanés, environ 2 minutes, saupoudrer du reste du sel et mélanger. Déposer dans un plat avec les autres légumes.

Dans la même poêle, chauffer l’huile végétale à feu moyen et faire frire les œufs au plat, jusqu’à ce que les blancs soient pris et que les jaunes soient cuits au degré de cuisson désiré, de 3 à 5 minutes.

Pour assembler : Déposer le riz chaud dans 4 bols larges et profonds. Recouvrir de piles de chaque type de légumes cuits, de tranches de saucisson et d’œufs frits. Arroser de sauce gochujang et saupoudrer de graines de sésame.

Conseil :Servir avec un assortiment de banchan, (cornichons et accompagnements coréens), comme le kimchi.

Autres recettes que vous adorerez