Directions

Préchauffer 1 brûleur d’un gril à 2 brûleurs, ou les deux brûleurs extérieurs d’un gril à 3 brûleurs, en laissant le dernier brûleur éteint, à feu moyen jusqu’à ce que la température interne du gril atteigne 400 °F.

Placer les ailes en une seule couche sur la partie non allumée de la grille du gril. Griller, en les retournant une fois, jusqu’à ce qu’elles soient bien cuites et qu’elles aient perdu leur teinte rosée à l’intérieur, environ 30 minutes.

Pendant ce temps, enfiler alternativement les morceaux de saucissons, les morceaux de poivrons et les morceaux d’oignons sur 8 courtes brochettes en métal ou en bambou trempé. Mélanger le sirop d’érable, la moutarde, l’ail et la coriandre, réserver.

Après la cuisson des ailes pendant 15 à 20 minutes, placer les brochettes sur les grilles des parties allumées du gril. Cuire, en les retournant une fois, pendant 10 à 15 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient légèrement carbonisées et que les légumes soient tendres, en les badigeonnant de glaçage pendant les 2 dernières minutes de cuisson.

Pendant ce temps, faire griller les saucisses fumées selon les directives de l’emballage. Disposer les ailes, les brochettes et les saucisses fumées sur un plateau.

Conseils (non obligatoire) Servir avec des petits pains grillés, un assortiment de garnitures, de condiments et de trempettes, tels que choucroute, oignons, sauce barbecue, ketchup, moutarde, relish, salsa, guacamole et vinaigrette Ranch.