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Banh Mi aux saucissons fumés
Banh Mi aux saucissons fumés
Transformez le sandwich de saucisson dans un petit pain classique en une célébration à la saveur internationale. Comme l’original sandwich vietnamien, notre Banh Mi est garni de légumes marinés pour une saveur incroyable. De plus, nous avons ajouté une touche épicée avec une mayonnaise au sriracha facile à préparer. Que cette recette vous ouvre l’esprit à un monde de délicieuses possibilités.
Portions
5
Préparation
20 Mins
Temps de cuisson
10 Mins
Niveau
Ingrédients
1 emballage de saucissons fumés recette classique Schneiders®
1 baguette de bonne qualité, coupée en 5 portions
2 oignons verts, tranchés finement
2 c. à soupe de coriandre, tranchée finement
LÉGUMES MARINÉS :
½ tasse de carottes, tranchées finement
½ tasse de radis daïkon, tranché finement
½ tasse de vinaigre de vin blanc
⅓ tasse d’eau
¼ tasse de sucre
¾ c. à thé de sel
CONCOMBRE MARINÉ RAPIDEMENT :
½ concombre anglais, tranché finement à la mandoline
½ c. à thé de sel
½ c. à thé de sucre
MAYONNAISE AU SRIRACHA :
¼ tasse de mayonnaise
1 c. à thé de sriracha
½ c. à thé de miel
2 c. à thé de jus de lime
1 c. à thé de sauce de poisson
Directions
Préchauffer le gril à 350 °F.
Dans un petit bol, mélanger le concombre avec le sel et le sucre et masser doucement jusqu’à ce qu’il soit bien enrobé. Laisser reposer pendant 15 minutes, puis presser légèrement pour éliminer l’excès de liquide. Mettre de côté.
Placer les carottes et le daïkon dans un bocal en verre résistant à la chaleur.
Dans une petite casserole, porter à ébullition le vinaigre, l’eau, le sel et le sucre et verser ce mélange dans le bocal. Laisser refroidir les légumes avant de les utiliser, environ 20 minutes.
Dans un petit bol, mélanger la mayonnaise, le sriracha, le miel, le jus de lime et la sauce de poisson. Mélanger à l’aide d’un fouet jusqu’à ce que le tout soit bien incorporé.
Faire griller les saucissons selon les directives de l’emballage.
Placer les saucissons dans les « portions » de baguette et les garnir de légumes marinés, de coriandre, d’oignon vert et de mayonnaise au sriracha.
